Bizcocho esponjoso de leche condensada y claras de huevo

ingredientes:

240g de leche condensada LA Lechera 

8 claras de huevo

200g de harina 

8g de levadura en polvo 

80ml de aceite de girasol 

40ml de leche semi desnatada

20g de almendras laminadas

Ralladura de medio limón

1 pizca de sal

Elaboración:

1 Precalentar el horno a 180º

2 Poner en un bol por este orden la leche condensada , la leche , el aceite , la harina tamizada , la levadura y la ralladura de limón

3 Montar las claras junto con una pizca de sal a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la preparación anterior , mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no baje

4 Verter la preparación en un molde de 18-20 cm forrando con papel y repartir las almendras por encima 

5 Hornear unos 45-50 minutos aproximadamente.Comprobar que está cocido pinchando con una brocheta en el centro

6 Dejar unos minutos en el molde al retirarlo del horno , desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.

os reto a que lo hagáis en casa.